Secção Gastronomia
Texto: Leonel Matusse Jr. Foto: SHUTTERSTOCK Edição 71 Jan/Fev | Download. Polvo – O sabor dos recifes Quando a maré baixa, nas madrugadas dos meses de Março, Maio, Julho e Dezembro, vozes femininas, em zonas costeiras, como o Parque Nacional das Quirimbas, entoam canções do seu folclore a caminho da praia, enquanto os homens tecem as suas conversas em meio a gargalhadas.
Texto: Elton Pila Fotos: Yassmin Forte Edição 71 Jan/Fev | Download. Shamwari – Cozinha de autor De ouvido o nome demora a ser fixado.
Texto: Leonel Matusse Jr. Foto: Ricardo Franco Edição 70 Nov/Dez | Download. O sabor adocicado que dá rosto ao Halloween Abóbora é um fruto da aboboreira originária da América Latina.
Texto: Elton Pila Fotos: Jay Garrido Edição 66 Mar/Abr | Download. Memória inteirA O nome do espaço – Lugar e Meio – parece invocar a série “Two and a Half Men” (“Dois homens e meio”) em que Charlie Sheen faz o solteiro engatatão, o sonho dos homens a cruzar os 18 anos.
Texto: Maria Mucavele Foto: Jay Garrido Edição 66 Mar/Abr | Download. Limão A acidez que protege “A lima é tipicamente verde, enquanto o limão é amarelo – embora o limão nacional confunda, pois tem a casca verde.”
Um pouco por todo o país é comum encontrar no matabicho dos moçambicanos uma batata que chama bastante atenção pela cor, a batata doce de polpa alaranjada.
É uma tarde fresca de Primavera e Fernando P. B. chega ao Café Central carregando debaixo do braço um pão com chouriço do tamanho de uma raposa.
