Piri-Piri, o picante sabor urbano de Maputo

O famoso frango grelhado, um verdadeiro ícone do restaurante, é outro destaque. A combinação de temperos e o método de preparo garantem que cada pedaço seja suculento e cheio de sabor.

Quando olho para a arquitectura do Piri-Piri, as mesas, a cozinha, os talheres, os guardanapos, os móveis tão organizados, sinto-me, por instantes, uma personagem de uma revista de design de interior rústica. Maputo é tão simpática para quem lhe olha do interior deste restaurante. As pessoas atarefadas que passam na rua parecem tão calmas; os carros que desafiam a velocidade tão lentos; até em dias de chuva, as gotas de água parecem menos húmidas.

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Mas deixa-me voltar ao início: entrar pela porta, sentar-me à mesa, ver o menu diversificado, conversar com o garçom, ouvir as suas recomendações é inexplicável. Se fosse noutro restaurante, o tratamento seria com distância, o garçom falaria na terceira pessoa com todos os formalismos, mas, sentado nas cadeiras do Piri-Piri, sinto-me tão em família. Com um olhar radiográfico, procuro retratos, evidências da fundação deste restaurante, que foi aberto pela primeira vez a 15 de Outubro de 1983, renascendo das cinzas do antigo Restaurante Casarão, que pertencia a Manuel Costa Oliveira e Filho. O restaurante dispõe de uma sala, um snack bar e um café, com espaço para mais de 50 lugares.

Os pratos servidos são um tributo à tradição, com o peixe vermelho sendo um dos meus favoritos. Preparado com temperos que realçam seu frescor e sabor, o peixe conquista até os paladares mais exigentes, reflectindo a dedicação à qualidade e ao custo-benefício que o Piri-Piri oferece. O famoso frango grelhado, um verdadeiro ícone do restaurante, é outro destaque. A combinação de temperos e o método de preparo garantem que cada pedaço seja suculento e cheio de sabor.

A atmosfera do Piri-Piri é descontraída, com um serviço que, embora discreto, é eficiente. A equipe, composta por profissionais dedicados, garante que os pedidos sejam atendidos com rapidez, permitindo que os clientes desfrutem de suas refeições sem demora.

Edição 85 NOV/DEZ| Download.